Il primo Fontego dei Tedeschi venne eretto dalla Repubblica probabilmente tra il 1222 e il 1225 nell'area di San Bartolomeo prospiciente il Canal Grande. La localizzazione appare fortemente connotata dalla natura portuale del sito, quale terminale marittimo delle grandi strade maestre d’Alemagna.
Poco sappiamo di questo primo edificio, certamente era in stile bizantino, a due piani, e aveva una cucina e una stanza per la salatura dei pesci. Da due lati almeno aveva ampio respiro: quello sul Canal Grande e l'altro sul rio di San Giovanni Crisostomo, per il resto era soffocat
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